Powdered yeast extract
| 品名 | 酵母提取物 |
| 别名 | 酵母粉 |
| Cas No. | 8103-01-2 |
| 分子式 | -- |
| 描述 | 酵母抽提物是以新鲜的啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母为原料，采用现代生物工程技术，利用酵母自身的完全自溶破壁、质壁分离，利用酵母自身酶系对酵母细胞质进行水解，去除细胞壁和不溶性分子后，将酵母细 胞内蛋白质、核酸等进行生物降解，经精制而成的一种营养型功能性天然调味料。 |
| 应用领域 | 食品、生物、化妆品、医药 |
| 技术数据 | 密度：0.5 g/cm3 (20℃) 储存条件：2-8°C 溶解度：H2O: 2%, turbid, yellow 形态：powder 颜色：slightly brown PH值：6.5-7.5 (25℃, 2% in H2O) 酸碱指示剂变色ph值范围：6.5 - 7.5 (10% solution) 水溶解性 ：Soluble in cold water. 敏感性：Moisture Sensitive & Hygroscopic EPA化学物质信息：Yeast, ext.(8013-01-2) |